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专业级行星搅拌机用于打发、混合并充分融合面团的所有成分。使用此机器可制作各种甜点和糕点面团。

专业行星搅拌机的特点

专业行星式搅拌机的特别之处在于其运动方式：工具执行两种独立且组合的旋转运动。工具既绕自身旋转，同时也绕池中心的一个点旋转。这种运动使工具可以触及池的每个部分。

我们的所有系列都可用于处理多种不同的食品制备。这些是专门设计、可靠且坚固的机器，能够在工业和手工作坊中提供极大的灵活性。

每台机器可配备的配件包括螺旋桨、桨叶和搅拌器。每位客户都能找到最适合自己使用需求的型号，从而优化生产并获得优质的面团。

在 Sigma，我们生产5条主要产品线，现在来看各型号的详细信息及其具体应用领域。

Sigma 设计并生产多种型号和类型的专业搅拌机，适用于工匠、面包坊或小型工业。它们包括用于面包、披萨、发酵产品、零食、饼干、高水分或硬面团的面包搅拌机。

这些搅拌机属于螺旋式搅拌机类型，池和螺旋桨的组合运动可确保面团均匀搅拌。Sigma 搅拌机均为意大利制造。

以下是 Sigma 的专业搅拌机的类型。

你有一家餐厅或甜点店吗？那么你一定知道市场上有多种可供选择的专业厨房和实验室设备。这些技术始终创新，机器高度耐用，帮助你优化日常工作，提高安全性并自动化许多常规的手动操作。

这意味着什么？这是你将精力转向其他重要事务的绝佳机会。简化实验室的工作流程，你可以更好地专注于店铺管理、客户服务和食材选择。第一步……从手工艺人到企业家。

今天，我们想和你介绍一个餐厅厨房和甜点店的重要设备：专业面团压片机。

适用于各种食品面团的专业压片机：优势

专业面团压片机能让你处理各种食品面团，获得厚薄一致的面片。面片、披萨、糖皮、鲜面、甜点面团：借助专业压片机，你可以制作出烘焙更均匀、外观更美观的产品。

简而言之，这里是厨房专业压片机的主要优势：

你有一家甜品店吗？手动工作耗费了你太多时间吗？发现 最佳甜品机械，以 更好地组织实验室工作，并为你的生产提供 质的飞跃。

甜品机械：行星搅拌机和擀面机

在你的甜品店中，必不可少的前两台机器是 行星搅拌机 和 擀面机。

这台 行星搅拌机 是每个甜品实验室的心脏。它非常有用，能够 制作任何类型的面团，在专业领域，这台机器必须非常 坚固、安全 和 可靠。另一个必要的特性是 易于清洁。

餐厅和比萨店的共同目标是什么？在食品和服务质量上不断提升，让顾客满意。技术为我们提供了巨大的帮助：我们如何实现这一点？让我们进一步了解。

从电视节目到你的比萨店

以著名米其林星级大厨为主角的烹饪电视节目的普及，提升了人们对美食和快速便捷服务的关注：优质食材，健康的烹饪方式，诱人的摆盘，以及在点餐后几分钟内送到桌上的美味热比萨。今天的顾客希望在繁忙的餐厅中也能得到快速的服务。当然，吃得好也是他们的期待。

这是不可能的任务吗？不是的：只需正确组织即可。

你在比萨店的旅行伴侣：分割圆形机

如果你知道你可以每小时分割和圆形处理800/1000份面团，你会有什么反应？而这一切只需一台机器来实现，确保你得到专业手工师傅般的结果，而且完全不费力？

对于餐饮业来说，关注乳糜泻（麸质不耐症）问题越来越重要。许多披萨店正着手扩展产品线，提供无麸质披萨，这需要严格遵循特定标准。让我们一起看看如果在菜单中加入无麸质披萨，该如何在披萨店内进行组织。

无麸质披萨：首先是信息了解

首要原则是：了解。乳糜泻（麸质不耐症）的话题涉及广泛、争议颇多，有时还充满相互矛盾的意见，因此建议从可靠的来源中获取信息，学习并保持更新。

知识包括多个方面：