适用于披蕯店的机器

SIGMA的披萨制成系列机型为高质量, 多功能以及高可靠性. 此系列机型涵盖披萨制成过程中各步骤由面团搅拌直至披萨薄面皮的制成, 并且能有圆边:

• 面团的制作 : 由传统的配方水, 面粉, 盐和酵母到特别的全麦面粉和谷类面粉都能胜任.
• 面团的分割
• 滚圆分割好的面团
• 展开面团形成圆饼来上料和烘烤

这一系列机器为 5 种主要机型能够让披萨师傅轻松进行披萨制作的每一步骤, 同时保证披萨的质量和风味:

• 金牛座系列: 桌上型披萨面团专用螺旋搅拌机, 型号由12KG至40KG而且有一个速度和两个速度的选择.
• DR1411: 桌上型切割滚圆机, 它能够切割滚圆由150g 至650g 的披萨面团, 生产速度可逹到每小时 800/1000 颗.
• SPRIZZA: 披萨圆饼成形机运用专利的常温(不加热) 面团旋转张开模拟披萨师傅的轻柔手工, 适合直径 40 或50公分并且有圆边的披萨.

加上此机完成披萨全系列机器:

• SFERA: 螺旋式的面团滚圆机可将分割好的面团50g至1800g 进行滚圆.
• 桌上型的直立式压面机.